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服务员试用期工作总结 篇1
每个公司都在寻找那些能够“送信给加西亚”的人，目前，我还不是这个人，因为温泉文化的欠缺和服务意识的不完善，但是我有敬业的精神和努力的实践，我相信，不久的将来，我一定可以完成那样的任务。
以下以时间为序，对两个月试用期的工作进行简单的回顾总结：
x月微笑以及踏实、不容错误的敬业精神。
x月17日，谷正主管吩咐我熟悉《优质服务年》里的重要内容。
x月20日，李明星交给我和清洁组阿叔们清沙滩和溶洞的任务，使我从大事不注意，提格到小事要仔细。期间，得到了同事杜延君的多方帮助。
x月29到31日，我们同一批的新员工一同参与我们“温泉公司内部的培训”，我以理论不及格宣告准备补考。
x月学习，别看是个女娃娃，做事还真比我有干劲。佩服、佩服，一定要改善自我。
x月？日，温泉公司的员工会议让我思索良深，我更加坚定了对温泉公司的信心和不断充实自我以求有朝一日完成领导交给“送信”任务的勇气。
x月里，我开始慢慢的熟悉园林的环境、服务意识和工作流程。其间，各位同事都无私指导让我进步很快。受公司安排，有幸参加温泉文化和服务意识的培训，丰富了旅游服务产品的相关知识，对后续的工作有足够的帮助。
至今，已经对服务意识的要求进行了两次心态调整，最棒的心态能够在干劲、业绩的不断完善也在进行中，正期待转正的那天。
在这两个月里，我对温泉公司室外园林区的环境和相关工作，从略知一二到基本熟悉，算是一个小小的进步和成功，而取得这个成绩的时候，我要真心感谢海泉湾给我职业生涯中的第二个机会，李钢对我（们）职业规划的指导，主管的中肯提点，领班交给我有挑战性的任务，所有员工在工作、生活方面的帮助！
服务员试用期工作总结 篇2
作为一名服务员，在试用期间，我认真对待每一天的工作，全身心投入到工作中。在这段时间里，我积累了丰富的工作经验，提升了自身的服务水平，同时也感受到了这个职业的挑战和乐趣。通过总结这段试用期的工作，我能够更加明确自己的不足之处，并制定出更好的发展规划。
一、工作内容总结
在试用期期间，我的主要工作内容是提供优质的餐饮服务，包括接待顾客、点菜、送餐和处理客户的投诉等。我积极学习并熟悉了各项服务流程，并善于与顾客进行沟通。在接待顾客方面，我注重细节，时刻保持微笑并友善地与顾客交流，尽力营造温暖和谐的用餐环境。在点菜环节，我仔细倾听每位顾客的需求，并根据他们的口味偏好给予适当的建议，力求给顾客提供个性化的服务。在送餐环节，我注重餐品的摆放和表现，确保每一道菜品都符合顾客的期望。对于客户的投诉，我能够冷静地倾听并协助解决问题，以保持良好的客户关系。
二、个人成长总结
在试用期间，我发现了一些自身的优点和不足之处。我发现自己具备良好的沟通与表达能力，能够迅速与顾客建立起信任和友好的关系。我很擅长观察细节，并能及时发现顾客的需求，能够主动提供帮助。我具备一定的应变能力，能够在高压和快节奏的工作环境下保持冷静和高效。我也发现了自己存在的不足之处，比如有时候面对困难和挑战时，我会稍显紧张和迟疑。我需要提高自己的时间管理能力，以更好地应对繁忙的工作节奏。在面对投诉时，我需要更多地学习如何妥善处理和解决问题，以保持客户满意度。
三、改进计划总结
为了进一步提升自己的服务水平，在接下来的工作中，我制定了以下的改进计划。我将加强与顾客的沟通能力，包括倾听、表达和引导。我会更加专注地聆听顾客的需求，并能够准确地表达自己的建议和意见。我会更加注重时间管理，合理分配工作时间，提高工作效率。我会制定任务清单，并预留足够的时间给顾客提供个性化的服务。我还将积极参加培训和学习，提升专业知识和技能。我会学习如何更好地处理顾客的投诉和疑问，通过实践和反思，不断提高自己的服务质量。
服务员试用期的工作让我深刻认识到这个职业的挑战和乐趣。通过总结自己的工作内容和个人成长，我清楚地认识到自己的优势和不足之处。通过制定改进计划，我将努力提升自己的服务水平，并积极融入到团队中。我相信，只有不断改进和提高，才能真正成为一名优秀的服务员，为客户提供最好的服务体验。
服务员试用期工作总结 篇3
一、工作背景
在过去的几个月中，我有幸成为一家知名餐厅的服务员，并进入了试用期。试用期为期三个月，这是我作为服务员的第一次职业实践经验，对我个人而言是一次非常宝贵的学习和成长机会。
二、对岗位的理解和工作要求
作为一名服务员，我深知自己的工作责任重大。除了如常完成日常工作任务外，我还需要遵守餐厅的各项规章制度，与同事保持良好的沟通协作，并对顾客提供高质量的服务。工作要求包括：及时提供顾客所需的餐点和饮料、保持餐桌整洁、协助顾客点餐、交流顾客对菜品和服务的意见等。在试用期期间，我积极努力地达到并超越了这些要求，同时不断寻求改进和提升自己的能力。
三、工作成果
在试用期期间，我在工作中做到了以下几点：
我在与顾客的接触中养成了耐心和友好的态度。在面对不同的顾客需求和行为时，我总是保持笑容，倾听顾客的要求，并积极寻找满足他们需求的解决方案。这种积极主动的服务态度，收到了许多顾客的好评和赞扬。
我注重团队合作，与同事们保持了良好的沟通和合作关系。无论是繁忙的用餐高峰期还是意外情况的发生，我总是及时与同事们沟通配合，共同解决问题，确保餐厅的正常运转。
我也学会了有效地管理时间和工作任务。在繁忙的工作环境中，我始终保持警觉和高效率，尽量避免延迟客人的服务时间。我也积极主动地向上级领导请教和反馈，以进一步提升自己。
四、遇到的挑战与解决办法
在试用期期间，我也面临了一些挑战，如工作压力、消极顾客态度等。我很幸运地能够逐渐应对和解决这些问题。我学会了如何有效地处理工作压力。我调整了自己的心态，采取积极的态度并且寻找放松的方式，比如与同事交流、听音乐等。这让我能够更好地投入到工作中，并更好地应对各种挑战。我面对消极顾客态度时，学会了保持冷静与耐心，与之进行有效的沟通，尽力解决问题。对于难以满足的顾客，我也会寻求领导的协助，以提供更好的解决方案。
五、总结与展望
通过这三个月的试用期，我在服务员工作中取得了一些成果和进步，同时也面临了挑战和困难。尽管有时候工作压力较大，但我依然保持了良好的心态，并从中学到了很多宝贵的经验与教训。未来，我将进一步提升自己的服务技能和沟通能力，成为一名优秀的服务员。同时，我也会继续学习并丰富自己的专业知识，以更好地满足顾客的需求，为餐厅的发展做出更多的贡献。
在这段试用期的工作经历中，我用心投入，并且获得了许多回报。我相信，通过不断地努力和提升自己，我将成为一名出色的服务员。
服务员试用期工作总结 篇4
一、
服务员是餐饮行业中重要的一员，承担着为客人提供优质服务的责任。作为新进员工，试用期是我们适应并熟悉餐厅工作环境的阶段。在这段时间里，我虚心向前辈学习，不断提高自己的服务水平。本文将以我在试用期间的工作总结为主线，详细展示我在餐厅工作中的成长与提升。
二、工作内容与执行情况
在试用期期间，我的主要工作内容是负责餐厅的迎接客人、点菜、上菜和收银等。我严格按照上级安排的岗位要求，积极参与培训和学习，使自己尽快适应工作环境。在迎接客人方面，我特别注重礼仪、形象和服务态度。我会始终保持微笑，用友善的语言向客人打招呼，并主动为客人提供帮助。在点菜环节，我耐心倾听客人的需求，向他们推荐热门菜品，并根据客人的喜好和饮食习惯进行个性化的推荐。在上菜环节，我保证菜品的摆放整齐、热度适宜，并及时与厨师沟通客人的需求。在收银环节，我准确计算账单，提供便捷的支付方式，并主动询问客人对餐厅的意见和建议。通过我的努力，客人对我的服务普遍给予了高度评价。
三、提出问题与解决措施
在试用期间，我也遇到了一些问题，但我及时发现并采取了相应的解决措施。由于工作环境的陌生性，我经常忘记餐厅菜品和饮品的命名和特点。为了解决这个问题，我利用业余时间研究餐厅菜单，了解每一道菜品的配料和制作方法。我曾遇到一些客人对菜品出现不满意的情况。在面对这样的情况时，我主动与厨师进行沟通，及时协调解决问题，并向客人表达诚挚的歉意和补偿措施。我对于大型桌面服务的经验较少，因此有时会感到手忙脚乱。为此，我积极向资深服务员请教并观察他们的操作技巧。在他们的指导下，我逐渐掌握了高效的服务流程，并能够灵活应对各种情况。
四、提升自己的方法与成效
在试用期内，我深感自身的不足和迫切需要提高的地方。为了不断提升自己的服务水平，我采取了以下的方法并取得了可观的成效。我利用业余时间学习相关的服务知识和技巧，如礼仪常识、语言表达和服务心理等方面的内容。这些知识和技巧帮助我更好地与客人进行沟通和交流，提高了我的服务质量。我通过观察和模仿资深服务员的优点和工作方式，积极学习他们的经验和技巧。通过与他们的交流和合作，我潜心修炼自己的服务本领，使自己能够更好地应对各种挑战。我充分利用客人的评价和反馈，认真总结和思考自己的不足之处，并采取积极的措施进行改进。通过不断地反思和完善，我在服务质量上有了明显的提升，并得到了领导和客人的肯定和认可。
五、心得与展望
在服务员试用期的工作中，我深刻体会到优质服务对于餐厅的重要性。通过不懈的努力和学习，我逐渐融入了餐厅的工作团队，并为客人提供了满意的服务体验。但是，我也清楚地认识到自己在服务技巧和沟通能力等方面还有很大的提升空间。因此，我希望今后能够更加努力地学习和实践，提高自己的专业素养和服务质量。我相信只要不断追求进步，积极认识问题并及时解决，我一定能够成为一名出色的服务员，为客人带来更好的用餐体验。
六、结语
通过试用期的工作总结，我不仅认识到自己在服务员这一岗位上的不足之处，而且也明确了今后的努力方向。我会继续努力学习和提升自己，为客人提供更好的服务体验。希望将来能有机会向更高的职位发展，并为餐饮行业的发展做出更大的贡献。
服务员试用期工作总结 篇5
时间转瞬即逝，一眨眼三个月的试用期就已经过去了，回首这三个月我来到xx酒店的时光，有很多欢乐的时候，也有很多心烦的时候。面对这三个月试用期时光的逝去，我应该好好的收拾一下心情，好好的整理一下我过去一阶段完成的工作。
虽然在试用期里，我的岗位只是酒店里的一名小小服务员，在很多人眼里这份工作是不起眼的工作，是没有前途和出息的工作。但是通过我在xx酒店试用的这段期间里，我却明显的感觉到自己成长了很多，也收获了很多。并且在这份工作中，我能感受到工作的乐趣，当我的服务可以给更多人带来温暖和快乐的时候，我也会感受到快乐和满足，我想这就是为什么服务行业对我这么有魅力的原因。
其实，在刚进入到酒店的时候，我也确实对这份工作的辛苦，有点接受不了。每天一大早就要起床，要非常细致的收拾和打扮自己。因为酒店里面对我们服务人员的着装统一和妆容妆发的要求都是十分严格的。所以，我们也必须要十分认真的对待这一点。到了酒店之后，我们就要开启我们忙碌的一天。收拾餐桌，擦地板，擦窗户，还有厨房和酒店里的各种卫生。搞完这些之后，我们就要开始做好餐前的准备了，接待来酒店的顾客，给他们安排好包厢位置，给他们摆盘，准备好餐具用品，确定好他们点的菜，然后就开始上菜，倒酒，换碟，撤碟了。之后就等他们吃完，我们来收拾了。但是在这个过程中，有些客人会提出很多的要求，我们要尽量的满足他们的要求，用细致耐心的态度来做好我们的服务工作。并且在用餐的过程中，也会发生很多意外的情况，这也要求我们必须要有随机应变的能力。所以，这份服务工作并不是像很多人眼里这样轻松和简单，也需要我们有很多的忍耐力，和强大的心理素质。
在这个试用期里，通过我的坚持，我现在的内心已经变得足够强大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨炼了我坚强的意志。所以，这份工作带给我的成长也是无法用财富来衡量的。我会在接下来的工作中，更加用心和刻苦的做好我的服务工作。希望领导能给我这个机会，让我通过酒店里的转正考核，让我在酒店里实现自己的价值。
服务员试用期工作总结 篇6
客房部作为xx宾馆主要业务和形象部门，20xx年上半年全体员工在领导的带领和各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的服务，为宾馆进一步服务好社会打下了良好的基础。20xx年，客房部完成了如下工作：
一、经济指标完成情况及一些数字的汇报：
20xx年全年营业额582万元，利润191万元。其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入7.3万元，其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房保健品纯收入1465元客赔收入5346元干洗衣物67件纯收入227元，水洗衣物161件，收入1239元给餐厅拨出早餐费用15.8万元软片洗涤费用xx元以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。
客房215上半年出租房间数1461间次，平均出租率47.9%，其中散客出租间数7813间次，占出租房数的53.5%长包房上半年出租房数636间次，占出租房的41.3%。
二、管理指标及其他各项工作完成情况:
（分台、环境卫生标准》《客房软片管理制度》等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范，使员工工作有了明确的目标和方向，使客房服务质量更上一步台阶。
（各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化，把客房分为三个区域管理，中楼、北楼A区、北楼B区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼层区域人员基本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才，层层到位。
（3）为确保客房出租质量，严格执行查房制度。
宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的最大认可，为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反馈，及时纠正，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。
（4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。
本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清晰。牙膏，洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用客房空调遥控器夏天平时调到电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续使用，走廊灯早晚专人负责开关从而也提高了员工的节能意识。
（分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的准备。7月份，对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级A级的好评。
（6）努力拓展长包房业务。
长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客户的生活习惯和要求，提供个性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我们工作改进的依据。我们的服务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性服务员都能一一说出。
（7）为切实提高员工服务水平和业务能力，7月份，配合质监部对服务台员工进行了礼貌礼节的进一步培训，按照规范要求进行实际操作和训练，11月份又配合质监部对客房全体员工进行实际操作考核，客房有滕怀荣，李欣，刘新三名员工获奖，从而使员工服务意识有了更大的提高。
做好会议接待服务工作会议室成本低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点，任劳任怨，得到与会人员的好评。在安全方面做到定期投放鼠药，蟑螂药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察，消毒防止了传染病的传播对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气等及时定期检查，对跑冒滴漏等现象防患于未然对老弱病残等住客人及时提醒，避免了摔倒划伤等现象发生20xx年客房无一例重大安全事故发生。
20xx年客房工作中存在的不足：一经理在公休日及下班后到单位不定期查看时间少。二领班管理层自身劳动能力强，管理能力差。三员工人员流失及休病假严重。造成计划内工作不能按时完成。
三、20xx年客房部工作重点安排想法如下：
（服务台服务、接待的规范化上进行训练化培训。做到从本质上、细节上提高员工的整体服务水平。
（查访制度做一次小的改革：把服务员每天每人做退房间数、做住房间数、计划卫生间数做以记载，给以量化，每月评定等级，给予奖励。并想推出免查房制度，自愿申请免查房，如一月免查房间不出现问题的给予适当奖励。
（3）在小物品节约上实行奖惩制度，对每人每天记载每月评定，节约一定数目者给予奖励。在小物品发放上更细一步，由班长掌管，设计表格，每天填写，每人每天领取的小物品和做退房间数联系起来对照，进行管理。
（4）在维修物品的使用上加强与工程保卫部和综合部的沟通与配合，做到旧的能修完用的尽量不换新的，减少维修费用，给宾馆减少不必要的损失。（5)中楼换上新软片，对房间进行不打折。并准备在中楼推出1--2位服务员，自愿申请免查房。
（会议、用餐、婚宴等营业额收入超过一定数额的，能给予在客房内部岗位、职位等的适当调换。目的为宾馆创造更多的经济效益。
服务员试用期工作总结 篇7
在过去的几个月中，我作为一名服务员参加了这家著名餐厅的试用期。这段经历对我的个人和职业发展都有很大的影响。通过这篇文章，我想详细地描述我的经验和所学，以及我在试用期内面临的挑战和成就。
首先，在试用期的第一天，我被分配到了服务小组，并接受了基本的培训。我们接受了一个全面的介绍，包括餐厅的历史和文化以及服务标准。随后，我开始逐渐熟悉餐厅的各种工作环境和流程。我学会了如何接待客人，在高峰时段提供快速有效的服务，并为客人提供正确的菜单推荐和食材信息。此外，我还学会了如何与其他团队成员协作，以确保餐厅的整体运营效率。
在整个试用期中，我经历了一些挑战。首先，我发现在繁忙的时段保持冷静和专注是一项艰巨的任务。人们经常瞩目服务员的工作，并对他们的表现有高期望。因此，我必须学会如何处理压力和不断变化的需求，以确保为客人提供最好的服务。虽然起初有些困难，但随着时间的推移，我逐渐养成了保持冷静和控制情绪的习惯。
其次，与客人沟通也是我在试用期中面临的一个挑战。有时客人可能对服务或食物不满意，而服务员则需要以积极的态度和耐心，解决他们的问题并提供解决方案。通过与客人建立良好的沟通，我学会了主动倾听客人的需求，并与他们建立互信的关系。
在试用期内，我也取得了一些成就。其中一个是提高了我的团队合作技巧。我很快意识到只有通过与团队合作，我们才能在高峰时段提供流畅的服务。我与其他服务员建立了紧密的工作关系，并学会了分担工作负荷，共同解决问题。另一个成就是我逐渐提升了我的领导能力。我被委以带领一支小型服务团队的责任，并确保他们都明确自己的角色和任务。我发现通过积极的沟通和鼓励，我能够激励团队成员更好地发挥自己的潜力。
在试用期的最后一天，我感到非常自豪和满足。我看到了自己在这段时间里取得的巨大进步，并获得了同事和客人的认可。我也认识到，服务员的工作是一种极具挑战性但也充满乐趣的职业。通过这次试用期，我深入了解了餐饮服务行业的内部运作，并发现了自己的潜力。
综上所述，我在服务员试用期过程中经历了许多宝贵的经验，并取得了个人和职业上的成长。我学会了处理高压环境，与客人建立良好的沟通，并提高了团队合作和领导能力。尽管面临一些挑战，但我坚持努力工作，充分利用了这个机会。我期待着继续在这个行业中发展，并为顾客提供更好的服务。
服务员试用期工作总结 篇8
每个公司都在寻找那些能够“送信给加西亚”的人，目前，我还不是这个人，因为温泉文化的欠缺和服务意识的不完善，但是我有敬业的精神和努力的实践，我相信，不久的将来，我一定可以完成那样的任务。
以下以时间为序，对两个月试用期的工作进行简单的回顾总结：
x月14日，我到公司报到，左臣刚的话我记忆犹新：服务工作需要十万分的热情、微笑以及踏实、不容错误的敬业精神。
x月17日，谷正主管吩咐我熟悉《优质服务年》里的重要内容。
x月20日，李明星交给我和清洁组阿叔们清沙滩和溶洞的任务，使我从大事不注意，提格到小事要仔细。期间，得到了同事杜延君的多方帮助。
x月29到31日，我们同一批的新员工一同参与我们“温泉公司内部的培训”，我以理论不及格宣告准备补考。
x月1日，我从2部调到园林，当时当班的领班是**。他交给我先向**(女)学习，别看是个女娃娃，做事还真比我有干劲。佩服、佩服，一定要改善自我。
x月?日，温泉公司的员工会议让我思索良深，我更加坚定了对温泉公司的信心和不断充实自我以求有朝一日完成领导交给“送信”任务的勇气。
x月里，我开始慢慢的熟悉园林的环境、服务意识和工作流程。其间，各位同事都无私指导让我进步很快。受公司安排，有幸参加温泉文化和服务意识的培训，丰富了旅游服务产品的相关知识，对后续的工作有足够的帮助。
至今，已经对服务意识的要求进行了两次心态调整，最棒的心态能够在7月初内调整完毕，服务意识以及礼貌、干劲、业绩的不断完善也在进行中，正期待转正的那天。
在这两个月里，我对温泉公司室外园林区的环境和相关工作，从略知一二到基本熟悉，算是一个小小的进步和成功，而取得这个成绩的时候，我要真心感谢海泉湾给我职业生涯中的第二个机会，李钢对我(们)职业规划的指导，主管的中肯提点，领班交给我有挑战性的任务，所有员工在工作、生活方面的帮助!
服务员试用期工作总结 篇9
一、工作总结
服务员试用期是每个服务员进入新工作岗位后的一段时间，也是公司对其工作表现进行评估的重要期间。我在这段时间里，努力提高自己的服务技能，积极适应工作环境，不断改善自身不足，取得了一定的成绩。
在服务员岗位上，我经历了紧张而繁忙的工作，面对着各种不同的客人和需求。通过与同事的协作和指导，我逐渐掌握了服务流程，提高了工作效率。我年轻且充满活力，始终保持着阳光的微笑和耐心的态度，赢得了不少客人的好评和回头率。同时，在与客人的沟通中，我学会了倾听和理解，能够根据客人的要求和习惯提供个性化的服务，满足客人的需求。
二、工作技能和知识
在服务员的工作中，我学到了许多有关餐饮行业的技巧和知识。首先，我熟悉了各类餐饮菜品的制作和搭配，掌握了餐点的特色和口味，可以向客人进行专业的介绍和推荐。其次，我在服务流程和礼仪方面有了很大的提升。我知道如何向客人提供温馨舒适的用餐环境，如何正确地为客人倒酒、擦桌子等。最重要的是，我学会了如何与客人进行良好的沟通，尊重客人的需求和意见，耐心解答客人的问题，从而提升客户满意度。
三、反思与改进
在试用期的工作中，我也发现了自己的不足之处。首先，我还需要继续提高沟通和表达的能力，尤其是与外籍客人的交流。其次，我需要更加熟练地掌握各类酒水和菜品的知识，以便能更好地为客人提供专业的推荐。最后，我还需要进一步加强团队合作意识，与同事之间更好地配合，共同营造好的工作氛围。
四、对未来的展望
在这段试用期的工作中，我积累了宝贵的经验和知识，提高了自己的服务水平。下一步，我将努力进一步完善自己的技能和知识，持续提升自己的服务质量。我将学习更多的菜品和酒水知识，提高自己的沟通能力，为客人提供更好的服务体验。同时，我也希望能够坚持锻炼身体，保持良好的精神状态，更好地面对工作中的挑战和压力。
五、结语
服务员试用期工作总结，是对自己工作的总结和反思，同时也是对未来工作的规划和展望。通过这段时间的工作经验，我深刻体会到了服务员工作的重要性和挑战性。我将持续努力，提升自己的专业素养和服务水平，为客人提供更好的服务，与团队一起共同努力，取得更好的成绩。相信未来的工作会更加顺利，我也会不断成长和进步。
服务员试用期工作总结 篇10
我于20_年x月x日成为本餐厅的试用员工，到今天已经有x个月。
在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转为正式员工。
作为一个在校学生，初来餐厅，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是餐厅宽松融洽的工作氛围、团结向上的餐厅文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在这段时间里，我主要的工作是熟悉了餐厅的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧;服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为餐厅做出更大的贡献。当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢餐厅的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。经过这x个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。
这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多;看到餐厅的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和餐厅一起成长。
在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为餐厅创造价值，同餐厅一起展望美好的未来!
餐饮服务员工作总结
随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续持续较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，
市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表此刻创新潜力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。
新华社北京3月29日商务部29日发布的数据分析显示，20_年我国人均餐饮消费支出预计将到达915元，餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额可望到达12100亿元，并呈现四大发展趋势。
一是餐饮消费将持续旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消费刚刚到达100美元，与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。
当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济带给广阔的发展空间。
二是餐饮社会化将带动消费方式多元化。近年来，商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴，呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。
三是经营方式改变将激活餐饮业市场。连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花，生意兴隆。
四是服务内涵扩展将促进餐饮消费可持续发展。餐饮业将用心调整产业和产品结构，扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展。以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费。
所有企业的发展离不开人才的培养。好乐星长期以来注重团队的建设，组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队，使好
乐星的目标更为远大，前进的步伐更为稳健，为企业的发展打下了坚实的基础。我们好乐星团队立下了要让好乐星走出东营，走出山东，走向中国，走向世界的宏伟目标!
好乐星有一个强烈的使命是“让更多的人健康快乐起来”，“让世界充满爱”，我将为这一使命奋斗终生!“一切皆有可能!”我们期盼梦想的实现
经过两年多的运作，好乐星已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨。两年来，公司以礼貌规范活动为突破口，以“没有经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，狠抓好了星员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
时光匆匆，飞快流逝，我已经在“好乐星”愉快的度过了六个月。认真工作，享受生活--是我的一贯准则，我期望在那里我能将我的快乐带给顾客感染同事。
在那里我学到并且提倡如何搞好优质服务，务必掌握七大要素：
1、微笑在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它就应是不受时光、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自我所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自我的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自我精通业务，务必上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，务必要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的务必提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时能够为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都个性随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时带给服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得在好乐星就像回到家里一样。
7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并透过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。此刻的竞争是服务的竞争，质量的竞争，个性餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们务必运用各种优质服务，构成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使好乐星立于不败之地!
每个职业都需要讲求团队精神，在好乐星也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作用心，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。
之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所理解和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，但是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在那里工作而幸福!我能为这个群众工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时光和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，期望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的快乐!
服务员试用期工作总结 篇11
今年春节来得比较晚，情人节和春节都在二月份，所以与往年同时期相比也显得更为忙碌一些，为此，客房部也积极采取了相应的惠客措施。现将今年二月份个人工作总结报告如下：
干果等慰问活动。
2.做好个人工作计划，做好员工节日的休息安排，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生情况。
不浪费酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，为酒店节约现节约，采取的相应措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相对于20xx年的12月份，根据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。
4.人力资源的调整。调整了2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房20xx年旺季时的接待工作，新年过后马上进入3月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工上存在新一系列的问题，所以我们及时补招了2名文员，在淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工，此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所提高，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成客人的不满，为不影响20xx年客房部的整体工作，给予辞退。
3019挡风墙冬季特冷，在20xx年应考虑做保温墙。